黃瓜誘人吃法

家常腌黃瓜是一種家常黃瓜食用方法，通過鹽腌去除多余水分，保持黃瓜的脆性，酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。

所需原料

主料：鮮嫩家常腌黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）

調料：A.鹽一勺

　　B.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大�。�，蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個（掰成小段）

具體步驟

1 將家常腌黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內用鹽攪拌均勻，待用。

2 將B里面的材料一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。

3 家常腌黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調好的B調味料到入家常腌黃瓜中攪拌均勻。

4 放置冰箱中冷藏一天，即可。

風味特點

酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。

制作方法

小黃瓜洗凈，控凈水。

青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內。

鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。

等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。

另起油鍋，放入花椒燒熱。

把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，腌漬24小時即可食用。

家常腌黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，家常腌黃瓜還可美容：家常腌黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

 家常腌制的黃瓜好處多多，平時利用少許的閑暇時光，您可以按照我們提供的菜譜再添加一些您自己的想象，說不定會做出一道非常有特色的家常黃瓜菜哦~

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